|
|
Marasquinsaus Bij Vanillebavarois.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 gram custardpoeder,-25 gram suiker,-2 dl.melk,-1 dl.room,-4 Amarenekersen,-2 eetlepels Marasquin,-2 druppels rode kleurstof.
Voorbereiding:
Zet alle grondstoffen en materialen van te voren klaar.
-hak de kersen in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
-breng de melk aan de kook op een laag vuur,-roer custard en suiker door elkaar in een beslagkom,-voeg de room aan de custard toe,-giet de kokende melk op de custardmassa,roer het flink door en doe het weer terug in het pannetje waar je melk in gekookt hebt,-breng het al roerende aan de kook,-laat het geheel afkoelen,-als het afgekoeld is breng je de saus op smaak met de gehakte kersen en Marasquin.
|
|
|